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液氮容器在冷凍食品方面有哪些優勢?

時間:2018-02-08 10:15來源: 作者:班德液氮罐 點擊:

  1.液氮無毒,且對食品成分呈惰性,是目前為止世界上最環保最經濟的冷凍和冷卻媒介。

  2.液氮容器凍結食品的品質比較高。由于液氮最低溫度-196℃,速凍的時間短,經液氮速凍的食品可以保持原色、原香、原味及營養價值。減少水分損失,無損耗,不減少重量,保持原有新鮮度,提高產品質量,以及提高產出率。

  3.凍結速度快。5分鐘快速冷凍,大大縮短產品上市時間,無需儲存大量產品。徹底解決產量過剩,過期,變質等問題。減少公司成本。

  4.物料干耗小:一般凍結的干耗損失率為3~6%,而液氮速凍可減少到0.25~O.5%。

  5.更容易被接入到現有的生產線中,操作簡單,可進行無人化操作。

  6.占地面積非常少,節省工廠空間,無噪音。

  7.無污染,綠色環保。由于這種凍結工藝不需要普通冷凍系統中的CFC冷劑,所以對大氣臭氧層無破壞作用,在當前國際上限制和禁止使用CFC的情況下,這一不用CFC冷劑的特性尤為突出,對于應用和發展該裝置,具有積極的促進作用,是以后大力發展的趨勢。

  8.保質時間更長,是傳統速凍保質期的1~3倍。

液氮容器

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