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除了制作冰淇淋外,液態(tài)氮還有什么用?

時間:2020-04-20 09:07來源: 作者:班德液氮罐 點(diǎn)擊:
液氮已在計算機(jī)和技術(shù)中用作冷卻劑,并在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域用于去除疣,不想要的皮膚(例如標(biāo)簽),甚至是癌前細(xì)胞。它也可以用于保存生物樣品,并且已經(jīng)進(jìn)行了使用液氮保存活體器官的實(shí)驗,而不會因水晶體的形成而造成損壞,這是因為冷凍作用的牢固性使得冰晶沒有足夠的時間形成或生長。 液氮容器

使用這種液氮保存理論,一些人死后已經(jīng)被冷凍,希望在未來某個時候能夠恢復(fù)到醫(yī)學(xué)發(fā)展到足以拯救他們的程度。顯然,這是一個非常昂貴的程序,因此非常少見,通常只適用于富人和古怪的人,但是在您提出要求之前,與流行的謠言相反,沃爾特·迪斯尼不是其中之一。他被火化了。

科學(xué)家還將液態(tài)氮用于低溫或研究極端低溫對各種材料的影響。液氮還被食品工業(yè)和專業(yè)廚師廣泛用于從速凍巧克力到啤酒中的各種烹飪效果。
使用液氮有多安全?

液氮的安全性問題已經(jīng)提出了很多次,但是如果您以正確的方式考慮它,那么實(shí)際上沒有什么可擔(dān)心的。自從人類發(fā)現(xiàn)火源以來,烹飪中就已經(jīng)使用了危險材料。我們對這些危險已經(jīng)習(xí)以為常,以至于我們幾乎不再注意到它們了。我們不經(jīng)常碰到液氮,因此感覺異國風(fēng)情和神秘,但也不熟悉,因此有點(diǎn)恐怖。液氮簡直很冷。以與處理非常熱的東西相同的方式來思考它。您不會將手伸入一鍋開水中,也不會嘗試飲用它,將其倒在自己身上,等等。您也不應(yīng)該使用液氮來做這些事情。您將使用烤箱手套將非常熱的東西從烤箱中取出,因此,您應(yīng)該使用絕緣手套來處理任何可能因液氮而變冷的物品。它只是硬幣的另一面。 液氮容器

如果遵循所有正確的流程,則可以緩解安全隱患。減輕凍傷的方法是萊頓弗羅斯特(Leidenfrost),第三是所包含的壓力,但是每個儲罐都有多個備用系統(tǒng)以緩解壓力。功能冗余。您必須知道風(fēng)險,然后減輕風(fēng)險。

由于科學(xué)水平很高,理論上可以做到其中一些事情不受傷害,您甚至可以在互聯(lián)網(wǎng)上找到它的視頻,但這些科學(xué)實(shí)驗應(yīng)始終由專業(yè)人員進(jìn)行。
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